13.03.2022 | Internationales Schaumwein-Tasting
Für Weinakademiker, einige ausgewählte Sommeliers und Händler, hat der Club in Zusammenarbeit mit Schaumwein-Produzenten und -Importeuren eine extrem hochwertige Degustation zusammengestellt. Diese beeindruckende Verkostung ist der momentan schwierigen Zeit geschuldet, wir möchten in Weiterbildung investieren und auf hohem Niveau liefern.
Frage an alle interessierten Schaumweinnasen…
… könnt Ihr auf Anhieb die Herkunft eines Schaumweins erkennen? Den Ausbau oder sogar das Degorgier-Datum benennen? Und wie sieht es mit der internationalen Verwandtschaft aus? Schwierig? So lala? Dann wird es höchste Zeit für attraktive Nachhilfe!
Wir bieten eine extrem hochwertige Themen-Degustation für Prickelndes aus aller Welt an.
Und freuen uns riesig, dass sich der Grand Seigneur des Schaumweins Boris Maskow https://www.sparkling-online.com/ die Moderation unseres spannenden Tastings übernehmen wird. Was? Ihr kennt Boris Maskow nicht? Dann wird es Zeit. Zum Lustmachen ein Auszug aus seinem Sparkling-Blog: „…Es gilt unverändert: nur selbertrinken macht blau, resp. schlau. Und trinken heißt: trinken. Nicht nippen, nicht spucken, sondern altmodisch und schmutzig: schlucken, in großen Schlucken aus großen Gläsern (das gilt zumindest für den Champagner; bei Schnapsverkostungen kenne ich mich nicht so gut aus). Nicht umsonst kommen bei großen Verkostungsrunden und mehr oder minder prominent besetzten Jurys unter Spuckzwang oft haarsträubende Ergebnisse heraus, für die man bei intensiver Nachverkostung keine rechte Erklärung weiß oder wissen will. Wo Champagner doch so viel mehr kann! Er ist eine von Herzen kommende Umarmung für das Gehirn und sollte nie als bloßer Pausenclown missverstanden werden…“
Nehmen wir uns zu Herzen und verkosten rund zwei Dutzend einzigartige perlende Trouvaillen aus aller Welt „blind“ in aufeinander folgenden Themen-Flights. Wir beschreiben den Ausbau, die jeweilige Rebsorten-Zusammensetzung, bestimmen das Degorgierdatum und wenn möglich noch die Herkunft. Auf die internationale Schaumweinrunde folgen „Shades of Rosé“, Winzerchampagner versus Marke, Champagner Hoch hinaus sowie eine Reifeprüfung.
Klassisches Thema mit prickelnden Trouvaillen in spannender Sortierung!
Wir hoffen jetzt einfach, dass Ihr alle ein bisschen neugierig geworden seid und am 13.03.2022 kommen könnt.
Folgendes Programm ist geplant:
Was?
Schaumweine aus vielen Regionen weltweit. Unterschiedliche Stile, Rebsorten-Zusammensetzungen, junge und gereifte Schaumweine. Ist die Herkunft nachvollziehbar? Wie können wir die unterschiedlichen Stile unterscheiden?
Wann?
Sonntag, den 13. März 2022 von 13:00 – 18.00 Uhr
Akkreditierungs-Treffpunkt in der wineBANK Köln ab 12:30 Uhr | TASTING 13.00 – 18:00 Uhr | coronabedingt Fingerfood nur am Platz.
Wo?
wineBANK Köln, Sedanstraße 2, 50668 Köln
Wer?
Weinakademiker, Diploma-Studenten, wineBANKER, Sommeliers, Händler und Weinfreaks.
Hygiene-Maßnahmen?
Es gilt 2Gplus, also zwei- oder dreimal geimpft plus tagesaktuellem Test. Tasting in der wineBANK mit ca. 100 cm Sitzabstand. Inhouse generell „Maskenpflicht“ bis zum Sitzplatz.
Das Kleingedruckte:
Der Preis für Weinakademiker beträgt € 109, für Diploma-Studenten, wineBANKER und Vinissima € 139 pro Person für alle Weine, Wasser, Fingerfood. Gäste bezahlen € 169 pro Teilnehmer. Während des Tastings gibt’s Gerolsteiner Mineralwasser, köstlichen Käse, knackige Salami und leckeres Brot, sowie einen Begrüßungsschnack als Grundlage.
Eine verbindliche Anmeldung zu diesem Treffen bitte möglichst zeitnah per ausgefülltem Anmeldeformular-Formular . Mit der Anmeldebestätigung wird auch die Rechnung einschließlich Kontodaten für die Überweisung verschickt. Ohne Vorauszahlung keine Teilnahme! Eine kostenfreie Abmeldung ist bis 1.3.2022 möglich. Danach müssen entweder die Kosten übernommen oder ein Ersatzteilnehmer gestellt werden.
Prickelnde Stoffsammlung:
2006 Taittinger Comtes Rosé | 2012 Champagne „Homage à William Deutz” Meurtet Pinot Noir Parcelles d’Aÿ Brut | Gusbourne Brut Reserve | Vintage Rosé Jansz | Terroirs d*Ecueil Champagene 1er Cru N.V | Bollinger Grande Année | Gramona Celler Battle Gran Reserva brut nature | 2008 „π No.“ Sekt brut, Ökonomierat Rebholz, Pfalz | Roederer Collection 242 brut | Rosé Fidèle Brut Nature R18, Vouette & Sorbée | und viele andere, die Ihr unten in der Liste „Planung-CdW-Schaumweintasting“ nachlesen könnt.
Wer nun denkt, dass er Bescheid wisse, wird sich wundern, denn erstens sind es mehr Weine, zweitens wird die Reihenfolge anders sein und drittens wird blind verkostet…