Blog – Die GENUSS Werkstatt

26. Oktober 2025

SAVE THE DATEWeinakademiker David Schertenleib verkostet mit uns rund zwanzig einzigartige Syrah-Typen der nördlichen Rhône „blind“ in aufeinanderfolgenden Themen-Flights. Er teilt nicht nur sein Fachwissen mit uns, sondern auch seine Kellerschätze aus unterschiedlichen Regionen. Wir verkosten verschiedene Syrah-Stile, in jung und gereift sowie einige extrem rare Trouvaillen! WANN?Sonntag, 22.3.2026 | 13.00 Uhr bis 17.00 Uhr…

9.2.2026 | Professionals Only – Gemeinsames „Wurzelwerk-Tasting“ mit anschließendem Austausch

23. Oktober 2025

Christina Fischer

Stefanie & Alwin Jurtschitsch, Johannes Hasselbach und Theresa Breuer schenken ein! SAVE THE DATE! Vier Menschen, die ihr Terroir haargenau beobachten, kennenlernen und ergründen. Die dem Boden die Chance geben, zu ihnen zu sprechen und die “leise Stimme des Terroirs” hören können. Vier Menschen, die die Begriffe Boden, Heimat und Riesling neu definieren. Das Projekt Wurzelwerk stößt freilich an die Grenzen der Weinbaugesetzgebungen jener…

8.2.2026 | Wurzelwerk – die leise Stimme des Terroirs

23. Oktober 2025

Christina Fischer

Cooler Besuch! Stefanie & Alwin Jurtschitsch, Johannes Hasselbach und Theresa Breuer sind zu Gast in der wineBANK Köln. Einstimmung mit köstlichen Gunderloch, Jurtschitsch & Breuer „Apero“ Flights, anschließend folgt eine spannende Wurzelwerk-Verkostung. Nun wollt Ihr wissen, was es mit dem Wurzelwerk auf sich hat? Worum es hier überhaupt geht? Gemeinsam haben die Wurzelwerk-Winzer so einiges: Ihre Weingüter gründen…

Club-Aktivitäten 3. Quartal 2025

22. Oktober 2025

Christina Fischer

Deutschland Anmeldungen und Informationen entweder über www.weinakademiker.at oder www.genuss-werkstatt.net Datum Thema Weinakademiker Organisator Ort 19.10.2025 Pinot Noir Masterclass mit Weinakademiker Andreas Engelmann Christine Scharrer, Aniko Strich, Simone Zamponi Eastgrape, Frankfurt 14.11.2025 Graduierungs-WE im RheingauCheck in Hotel | 19 Uhr Franz Keller, Hattenheim BYO | max. 15 Pax Jörg Wössner, David Schertenleib Rüdesheim / Hattenheim 14.11.2025…

22.12.25 | Früher war mehr Lametta…

30. September 2025

Christina Fischer

Glauben Sie nicht? Wir auch nicht! Wir nehmen diesen wunderbaren Titel lediglich als Anlass, uns am Montag, den 22. Dezember 2025 in der Kölner wineBANK zu treffen, um wie immer das laufende Jahr würdig mit einer spannenden Weinprobe abzuschliessen! Damit die ganze Angelegenheit nicht allzu trocken wird, bringen die Weinakademiker Christina Fischer und Jörg Wössner…

29.11+30.11.2025 | BEST OF Chardonnay Jahrgang 2020

29. September 2025

Christina Fischer

Der Boom der weißen Burgunder-Sorten geht weiter. Nach dem Grauburgunder und Weißburgunder hat nun der Chardonnay aus Deutschland zum Höhenflug angesetzt. Das lässt sich nicht nur am dynamischen Flächenwachstum festmachen, sondern auch an qualitativen Niveaus, die in Deutschland bisher „König Riesling“ vorbehalten waren. Und noch besser: der Chardonnay hat in Deutschland wahrscheinlich eine unerwartet lange…

28.11.2025 | Portwein-WISSEN pur!

29. September 2025

Christina Fischer

Der richtige Ort, wenn man Portweinfan ist oder einer werden will. Alle führenden Portweinhäuser stellen ihre Neuheiten und gereifte Portweine vor. Verkostet über 100 Portweine der Sonderkategorie in einer anspruchsvollen, aber lockeren Umgebung und erhaltet Informationen direkt vom Importeur oder Önologen des Herstellers. In den letzten Jahren besuchten Portweinfans aus mehr als 15 Ländern die…

17.11.2025 | Endlich Volljährig! Diese GG’s feiern ihren 21. Geburtstag!

17. September 2025

Christina Fischer

Liebe Sommeliers, Weinakademiker und Weinfreaks, „endlich volljährig“, lautet das Motto dieser Probe! Wird deshalb Zeit, dieses spannende Tasting anzuschieben. Wie zeigen sich die Riesling GG’s der deutschen VDP Top-Winzer nach 21 Jahren? Wie präsentiert sich dieser heterogene Jahrgang 2004 zum heutigen Zeitpunkt? Der sogenannte Sandwich-Jahrgang – zwischen dem heißen Jahrgang 2003 und dem teilweise feucht-warmen…

Club-Aktivitäten 2025

3. August 2025

Christina Fischer

Deutschland DatumThemaWeinakademiker OrganisatorOrt4.2.2025Die Nuancen des Chianti Classico mit Alessandro MasnaghettiRosa EstevanOnline (mit Wine Samples)16.2.2025Theresa Breuer stellt ihre Riesling Grand Crus in einer Vertikale bis 1990 vor (Teil 1)Christina FischerKöln17.2.2025„Unbekannte Klassiker“ mit Michael DrechslerRoy BlankenhornFreiburg23.2.2025Weinakademiker Sparkling Masterclass mit Alison Flemming MW (Ersatz für Berlin!)Alison Flemming, Christina Fischer, Rosa EstevanWeingut Hofmann, Appenheim9.03.2025Spanish Sparkling Stars | Masterclass mit…

Club-Aktivitäten 2024

3. August 2025

Christina Fischer

Deutschland DatumThemaOrganisatorOrt6.12.2024Nikolaus-Tasting mit Guido Walter und Willi BalanjukGuido Walter / Willi BalanjukMünchen19.02.2024Loire at it’s Best mit Willi BalanjukLa Cantinetta / Willi BalanjukMünchen21.02.2024Rebholz Chardonnay Vertikale mit Hans & Valentin RebholzChristina FischerKöln26.02.2024 Rioja – das zurzeit spannendste und innovativste Anbaugebiet SpaniensRoy BlankenhornBaden / Ebringen27.02.2024 Rioja – das zurzeit spannendste und innovativste Anbaugebiet SpaniensSimone GnegelMünchen10.03.2024Pfalz Riesling Line up!…

9.2.2026 | Professionals Only – Gemeinsames „Wurzelwerk-Tasting“ mit anschließendem Austausch

8.2.2026 | Wurzelwerk – die leise Stimme des Terroirs

Club-Aktivitäten 3. Quartal 2025

22.12.25 | Früher war mehr Lametta…

29.11+30.11.2025 | BEST OF Chardonnay Jahrgang 2020

28.11.2025 | Portwein-WISSEN pur!

17.11.2025 | Endlich Volljährig! Diese GG’s feiern ihren 21. Geburtstag!

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