Erlesene Weine und Feinkost entdecken, probieren, genießen!
Hier sind alle Sinne eingeladen: Mit der Wein- und Feinkostfachmesse TASTE SPAIN 2022 präsentiert sich in Köln eine ganze Welt an erlesenen Genüssen aus Spanien. Am Montag, den 19. September 2022 trifft sich dazu das Fachpublikum im Excelsior Hotel Ernst Köln. Insgesamt 25 Aussteller – von Winzern bis zu Produzenten und erfahrenen Fachimporteuren von Wein und Gourmetprodukten – laden zur Verkostung von einem facettenreichen Angebot aus rund 155 biozertifizierten Weinen, edlen Tropfen
aus autochthonen Rebsorten, von Höhenlagen und aus unterschiedlichsten spanischen Herkunftsbezeichnungen sowie feinster Trüffel, Olivenöle; Essigs, und und und ein. Die meisten Aussteller feiern mit ihren Produkten Deutschland-Premiere – und sind auf der Suche nach Partnern für den Import. Eine gute Gelegenheit also, wertvolle Kontakte zu knüpfen.
-PROGRAMM TASTE SPAIN 2022-
WANN?
Montag, 19. September 2022, 12 bis 19 Uhr
WO?
Excelsior Hotel Ernst, Köln
WAS?
13 bis 19 Uhr I Offene Verkostung: mit 25 Wein- & Feinkostausstellern + über den Tag verteilte Wine Walks, präsentiert von Peer F. Holm
12 bis 13 Uhr I Masterclass: Die atlantisch-geprägten Weißweine der DOP Rías Baixas, Referent: David Schwarzwälder
14 bis 15 Uhr I Masterclass: DOP Campo de Borja – Aragóns Garnachas aus verschiedenen Höhenlagen, Referent: David Schwarzwälder
16 bis 17 Uhr I Masterclass: Sherry Essig – der edelste Essig der Welt, Referent: Peer F. Holm
Anmeldung über: https://forms.gle/LkuZdmWBjWr6AUie9
NEU: Delikatessen als spannende Ergänzung
Nicht nur Weine glänzen bei der diesjährigen TASTE SPAIN, ganz neu mit dabei sind auch Gourmetprodukte von Feinkostmanufakturen der Iberischen Halbinsel, die Ihr Sortiment bereichern könnten. Köstliche Trüffel, eingelegten Artischocken, Marmeladen aus Tomate oder Feigen sowie verschiedene spanische Olivenöle, die qualitativ ganz weit oben auf den internationalen Ranglisten zu finden sind, wie etwa das EVOO-World-Ranking. Da diese Delikatessen allesamt keine Kühlung benötigen, stellen sie eine spannende Ergänzung zum klassischen Weinsortiment des Fachhandels dar.
Wine Walks
Neben der freien Verkostung steht auch wieder der persönliche Dialog mit den Winzern und Produzenten im Mittelpunkt. Dazu nimmt Spanienprofi Peer F. Holm, Präsident der Sommelier Union, interessierte Teilnehmer auf eine Tour zu ausgewählten Ausstellertischen. So bieten diese Wine Walks nicht nur die Gelegenheit, Signature-Weine und Flagschiffe einzelner Aussteller zu verkosten. Auch moderiert Peer F. Holm den Austausch und reichert ihn mit exklusivem Wissen über Anbaugebiete, Rebsorte, Weinbereitung und Historie an.
Masterclasses mit DOP Rías Baixas und DOP Campo de Borja
Drei unterschiedliche Masterclasses bieten den Besuchern am Messenachmittag Einblicke in Anbaugebiete des spanischen Nordens und Südens: So unternimmt David Schwarzwälder von 12 bis 13 Uhr anhand neun hochwertiger Weißweine einen sensorischen Streifzug durch die von atlantischen Einflüssen geprägten Weine der DOP Rías Baixas mit ihrer betont eleganten Frische und feinen Würze. Im Kontrast dazu steht das zweite Tasting von 14 bis 15 Uhr: Die zehn feinsten Garnachas, die hier verkostet werden dürfen, stammen aus unterschiedlichen Höhenlagen der aragonesischen DOP Campo der Borja.
Masterclass zu edlem Sherry-Essig
Einen ganz neuen thematischen Weg beschreitet das dritte Tasting in diesem Jahr, in dem Peer F. Holm sensorisch in die Welt des edlen Sherry Essig reist. Das Geheimnis der einzigartigen und außergewöhnlichen Qualität des Sherry Essigs liegt zweifellos in seiner Herkunft, der Region Jerez in Südspanien, wo diese einzigartigen Weine produziert werden. Sie verleihen dem Sherry-Essig eine Fülle von Nuancen und hervorragenden Eigenschaften, die bei dem Tasting von 16 bis 17 Uhr im Fokus stehen werden – und on top gibt es jede Menge Tipps und Tricks für den pointierten Einsatz von Sherry Essig in der Gastronomie.
Das Kleingedruckte
Weinakademiker, Dip WSET, Diploma Studenten und interessierte Fachleute können gerne KOSTENLOS teilnehmen
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