DWI sucht gut sortierte Weinkarten

ZEIGT HER EURE KARTE!
Ihr habt eine prall gefüllte Weinkarte mit unzähligen Positionen? Nein, dass ist es nicht, was wir suchen!

DWI-AUSGEZEICHNETE-WEINGASTRONOMIE 2020
Wie wäre es mit einer ausgefeilten, innovativen, preisbewussten und lustmachenden Weinkarte, die sowohl mit Klassikern aber auch mit Trendsettern punktet? Eine vinophile Offerte, die Weinfreaks schwach werden lässt… Neben einer versierten Beratung und einem umfangreichen glasweisen Angebot sind so viele begehrenswerte Weine gelistet, dass Euren Gästen die Auswahl schwer fällt! Jaaaaaa! Bingo!

Das Deutsche Weininstitut und Original SELTERS suchen auch in diesem Jahr wieder kreative Gastronomen mit vinophiler Ader! Welches Restaurant, welche Bar hat die beste, innovativste Auswahl an Weinen aus den deutschen Anbaugebieten? Um das herauszufinden, haben das Deutsche Weininstitut (DWI) und Original SELTERS, der ideale Weinbegleiter mit Zertifikat, den Wettbewerb „Ausgezeichnete Weingastronomie“ ins Leben gerufen. 2014 wurden die ersten Preisträger ermittelt. Alle Gastronomen sind auch in diesem Jahr wieder aufgerufen, sich zu beteiligen. Bei der Beurteilung des Weinangebots der teilnehmenden Betriebe wird eine unabhängige Jury nicht nur quantitative Maßstäbe ansetzen. Auch andere Faktoren, wie beispielsweise die Präsentation des Sortiments und der Weinservice fliessen mit in die Bewertung ein. Ebenso werden Veranstaltungen rund um den Wein und die Ausbildung Eurer Mitarbeiter positiv bewertet. Auch ein attraktives Angebot an offenen Weinen steigert Eure Chancen auf den Gewinn, der im Übrigen mit € 3.000 dotiert ist.

DWI-Preisträger “Ausgezeichnete Weingastronomie 2019”

Aufgepasst: Im Jahr 2020 werden Sieger in folgenden Kategorien* gesucht:

WEIN-GASTRONOMIE (Betriebe, die den Wein in den Mittelpunkt Ihres gastronomischen Konzeptes stellen)
GOURMET GASTRONOMIE
GEHOBENE GASTRONOMIE 
 GASTRONOMIE ALLGEMEIN (Gasthäuser oder Restaurants, regional, traditionell oder modern)
HOTEL-GASTRONOMIE (Gastronomiebetriebe in Hotels)
INTERNATIONALE GASTRONOMIE (internationale Küche, asiatisch, italienisch etc.)

Kriterien:

Folgende Kriterien werden zur Bewertung herangezogen, immer im Zusammenhang mit dem Gesamtkonzept des Gastronomiebetriebes:
– Anteil/Anzahl der deutschen Weine in der Weinkarte
– Angebot der offenen Weine
– Anzahl der deutschen Anbaugebiete
– Preis/Leistungsverhältnis, gastfreundliche Kalkulation
– Jahrgangstiefe und -aktualität
– Aufbau, Einteilung der Karte
– Veranstaltungen zum Thema Wein
– sachverständige Mitarbeiter

Dabei gilt nicht: Je mehr (deutsche) Weine oder je mehr Anbaugebiete, umso besser die Bewertung. Es muss immer zum gastronomischen Konzept passen.

Jury:
Paula Bosch; Gabriele Heins (DER FEINSCHMECKER), Christina Fischer (Genuss Werkstatt Köln), Otto Völker (SELTERS), Gunnar Tietz, Udo Pawliza & Andreas Kaul (beide DWI)

Teilnahme:
Teilnehmen kann jeder Gastronomiebetrieb in Deutschland. Die Teilnahme ist kostenlos. Preisträger sind für die folgenden drei Jahre von der erneuten Teilnahme ausgeschlossen.

Anmeldung:
1. Um Ihren Betrieb für den Wettbewerb anzumelden, füllen Sie bitte zunächst den Onlinefragebogen vollständig aus.

2. Außerdem benötigen wir eine Kopie der aktuellen Weinkarte. Schicken Sie diese bitte vorzugsweise per E-Mail an ak@deutscheweine.de – sollte Ihnen die Karte nicht in digitaler Form vorliegen, senden Sie bitte eine Kopie per Post an das Deutsche Weininstitut, Abt. Handel & Gastronomie, Platz des Weines 2, 55294 Bodenheim.

3. Der Anmeldeschluss ist der 31. Januar 2020.

Preise:
Die Preisverleihung findet am 16. März 2020 um 10.30 Uhr auf der ProWein in Düsseldorf am Stand des Deutschen Weininstitutes statt. (Ihre Anwesenheit auf der ProWein ist keine Voraussetzung für die Teilnahme am Wettbewerb.) Die Gewinner erhalten eine Urkunde sowie einen Zuschuss in Höhe von € 3.000 für beispielsweise Werbeleistungen oder Anschaffungen im Zusammenhang mit dem Weinsortiment. Außerdem haben alle Sieger die Möglichkeit, die Deutsche Weinkönigin (oder eine der beiden Deutschen Weinprinzessinnen) für eine eigene Veranstaltung kostenfrei zu buchen. Darüber hinaus kommunizieren wir die Ergebnisse des Wettbewerbs bundesweit. Die Preise sind in dem die Auszeichnung betreffenden Kalenderjahr abzurufen. Unter allen Teilnehmern verlosen wir zehn Plätze in Seminaren des Deutschen Weininstituts.

Anmeldelink:
Weitere Informationen finden Sie unter www.awg.deutscheweine.de

Ansprechpartner und Fragen zum Wettbewerb:
Bei Fragen zum Wettbewerb stehen Ihnen Jörg Schweizer & Andreas Kaul vom Deutschen Weininstitut gerne zur Verfügung:
joerg.schweizer@deutscheweine.de – Tel. 016135-93 23 208
andreas.kaul@deutscheweine.de – Tel. 06135-93 23 207

* Die Jury behält sich vor, die Kategorien zu ändern bzw. auszuweiten oder Sonderpreise zu vergeben.

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