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WEIN & EVENT

29.11+30.11.2025 | BEST OF Chardonnay Jahrgang 2020

Christina Fischer
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Burgundersorten, Chardonnay, Horizontal, Sommelier, VDP, Vertikale, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker-Club, Weinwissen
Der Boom der weißen Burgunder-Sorten geht weiter. Nach dem Grauburgunder und Weißburgunder hat nun der Chardonnay aus Deutschland zum Höhenflug angesetzt. Das lässt sich nicht nur am dynamischen Flächenwachstum festmachen, sondern auch an qualitativen Niveaus, die in Deutschland bisher „König Riesling“ vorbehalten waren. Und noch besser: der Chardonnay hat in Deutschland wahrscheinlich eine unerwartet lange…
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Club-Aktivitäten 2025

Christina Fischer
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Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker Club, Weinakademiker;, Weinprobe, WeinWeiterbildung, Weinwissen
Deutschland DatumThemaWeinakademiker OrganisatorOrt4.2.2025Die Nuancen des Chianti Classico mit Alessandro MasnaghettiRosa EstevanOnline (mit Wine Samples)16.2.2025Theresa Breuer stellt ihre Riesling Grand Crus in einer Vertikale bis 1990 vor (Teil 1)Christina FischerKöln17.2.2025„Unbekannte Klassiker“ mit Michael DrechslerRoy BlankenhornFreiburg23.2.2025Weinakademiker Sparkling Masterclass mit Alison Flemming MW (Ersatz für Berlin!)Alison Flemming, Christina Fischer, Rosa EstevanWeingut Hofmann, Appenheim9.03.2025Spanish Sparkling Stars | Masterclass mit…
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Club-Aktivitäten 2024

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker Club, Weinakademiker-Club, Weinakademiker;, Weinwissen
Deutschland DatumThemaOrganisatorOrt6.12.2024Nikolaus-Tasting mit Guido Walter und Willi BalanjukGuido Walter / Willi BalanjukMünchen19.02.2024Loire at it’s Best mit Willi BalanjukLa Cantinetta / Willi BalanjukMünchen21.02.2024Rebholz Chardonnay Vertikale mit Hans & Valentin RebholzChristina FischerKöln26.02.2024  Rioja – das zurzeit spannendste und innovativste Anbaugebiet SpaniensRoy BlankenhornBaden / Ebringen27.02.2024  Rioja – das zurzeit spannendste und innovativste Anbaugebiet SpaniensSimone GnegelMünchen10.03.2024Pfalz Riesling Line up!…
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27.3.2025 | Study Club

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Sommelier, VDP, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinprobe, Weinwissen, WSET
Völlig richtig! Ein neues Format! Gemeinsam Verkosten: Mitmachen, Probieren und Bewerten! Da Wein verkosten in der Gruppe bekanntlich wesentlich mehr Spass macht, haben wir den „Study Club“ ins Leben gerufen. Zukünftig wird der „Weinprobier-Kühlschrank“ der GENUSS Werkstatt in unregelmäßigen Abständen geleert und mit interessierten Verkostern gemeinsam „unter die Lupe“ genommen! Der erste STUDY Club fand…
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8.12.2024 | STUDY CLUB „Büttche bunt“

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Sommelier, VDP, Wein & Wissen, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinprobe, Weinwissen, WSET
Völlig richtig! Ein neues Format. Gemeinsam Verkosten: Mitmachen, Probieren und Bewerten! Im „Weinprobier-Kühlschrank“ der Kölner Genuss Werkstatt sammeln sich Weine, die probiert werden wollen. Da Wein verkosten in der Gruppe bekanntlich wesentlich mehr Spass macht, haben wir den „Study Club“ ins Leben gerufen. Zukünftig wird der Kühlschrank in unregelmäßigen Abständen geleert und mit interessierten Verkostern…
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19.12.24 | Früher war mehr Lametta…

Christina Fischer
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Club der Weinakademiker, Sommelier, Wein & Speisen, Wein & Wissen, Weinakademiker;, WSET
Glauben Sie nicht? Wir auch nicht! Aus diesem Grund treffen wir uns am 19. Dezember 2024 in der Kölner wineBANK, um wie immer das laufende Jahr würdig mit einer spannenden Weinprobe abzuschliessen! Damit die ganze Angelegenheit nicht allzu trocken wird, bringen die Weinakademiker Christina Fischer und Jörg Wössner ein paar paar Überraschungen aus ihren Kellern…
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24.11.2024 | BEST OF Chardonnay

Christina Fischer
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Sommelier, VDP, Vertikale, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker-Club, Weinwissen
Bei keiner „internationalen“ Rebsorte tut sich in Deutschland wahrscheinlich gerade soviel wie beim Chardonnay: die kontinuierlich wachsende Rebfläche dürfte dieses Jahr erstmals die 3.000 ha-Marke knacken, ambitionierte Winzer orientieren sich gleich am großen Vorbild Burgund und selbst Top-Winzer bepflanzen zunehmend auch beste Lagen mit Chardonnay. Die Folge: es kommen mehr denn je hochwertige Chardonnays aus…
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23.2.2024 | Rebholz Chardonnay Vertikale

Christina Fischer
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Rebholz, Sommelier, VDP, Vertikale, Wein-Weiterbildung, Weinwissen
Hans und Valentin Rebholz servieren Euch mehr als ein Dutzend Ihrer Chardonnays VERTIKAL. Von 1997 bis heute ist alles dabei. Ein Tasting, welches mit Fug und Recht als legendär bezeichnet werden kann und bis jetzt erst zweimal im Weingut stattgefunden hat. Hansjörg Rebholz war in den 1990er Jahren einer der Chardonnay Pioniere. Heute sind seine…
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3.11.23 – 5.11.23 | Wein & Genuss

Christina Fischer
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Hyatt Regency, Rheinhessenwein, Rheinhessenwein eV, VDP-Rheinhessen, Wein & Speisen
TASTE!HYATT – 3 Tage Genuss im FlussSie haben Lust auf ein kulinarisches Programm der Extraklasse, das keine Wünsche offen lassen wird? Dann sollten Sie sich bereits jetzt den 3. bis 5. November 2023 vormerken. Unter dem Motto „Taste!Hyatt – 3 Tage Genuss am Fluss“ erwarten Sie im Hyatt Regency Mainz köstliche Speisen, guter Wein und…
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5.06.2023 | Weinakademiker „Tour de France“

Christina Fischer
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Am Montag, den 5. Juni 2023 servieren wir Euch die „Tour de France“ in zweiter Auflage! Es erwartet Euch ein spannender Parforceritt durch Frankreichs Weinregionen mit ebenso ausgefallenen wie erstklassigen Trouvaillen (LaLa…), beispielsweise Weine der Domaine François Chidaine, Clos Rougeard, Les Terres Blanches, Domaine Saint Nicolas, Domaine Jamet und vielen anderen. In Szene gesetzt wird…
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