Wein & Wissen

Weinakademiker, Sommeliers & Spätburgunder

Only for Weinakademiker and Professionals! Samstag, 11.3.2017 und Sonntag, 12.3.2017 WEINAKADEMIKER-SPÄTBURGUNDER-WEEKEND Die GENUSS-Werkstatt hat ein spezielles Tour-Programm für Weinakademiker, Sommeliers, Vinissima, Händler und Fachleute zusammengestellt. Wir werden mit einer Gruppe (max. 30 Personen) von holländischen, belgischen und deutschen Fachleuten das Symposium und das Tasting besuchen. Selbstverständlich sind die Kollegen aus der Schweiz, aus Österreich und anderen…
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DWI-Workshop: Spannendes Update für Weinakademiker

Nach den ersten Club-Veranstaltungen im Januar in der Schweiz und in Österreich geht es  am 5. und 6. Februar 2017 im Rheingau weiter. Das Deutsche Weininstitut (DWI) lädt ganz herzlich zu einem DWI-Marketing-Workshop für Weinakademiker und Diploma-Studenten in Hattenheim ein. Dieser informative Workshop feierte im letzten Jahr Premiere und wird auch zukünftig vom DWI ausgerichtet…
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Burgenland Sommelier-Tour 2016

Das langgeplante Ziel dieser Reise ist das alljährliche Fasslboot-Rennen des österreichischen Sommelier-Verbandes in Kooperation mit den Leithaberg-Winzern. Christine Balais und Christina Fischer haben eine deutsche Sommelier-Mannschaft aufgestellt und erfolgreich ins Rennen geschickt. Resultat: ein großartiger 4. Platz und burgenländische Wein-Weiterbildung auf höchstem Niveau! Wenn Sommeliers auf Reisen gehen, hat in der Regel Christine Balais die Finger im Spiel.…
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Verschluss-Sache – Weinakademiker Workshop

Die Branche beschäftigt nach wie vor die Frage des richtigen Weinflaschen-Verschlusses. Eine umfangreiche Versuchsreihe zu diesem Thema – 2009 wurde derselbe Riesling mit über 25 unterschiedlichen Verschlüssen gefüllt – war Kern des wissenschaftlichen Vortrages von Horst Rudy, Laborleiter des DLR Mosel. Anschließend präsentierten ausgesuchte Moselwinzer das Potential ihrer Rieslinge. Derselbe Wein, dieselbe Lage, jeweils jung…
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Rheinhessen Winzer treffen Hyatt Köche

KULINARISCHE JAM.SESSION Rheinhessen Winzer treffen Hyatt Köche Geschmackvoller Tastetival-Auftakt im Hyatt Regency Mainz: Gemeinsam mit rheinhessischen Winzern servieren die Hyatt-Köche ein genussvolles Zusammenspiel von raffinierten Gaumenfreuden, passendem Weingenuss und bester Unterhaltung. Alles, was Rheinhessen ausmacht!   Feinschmecker und Weinliebhaber kommen an diesem Abend gleichermaßen auf ihre Kosten. Die Hyatt Kochprofis haben sich Sommelière Christina Fischer in die Küche geholt.…
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