Seminare

Cru Bourgeois – Was geht?

10. Februar 2018

Aktuelles, Blog, Degustation, Seminare, Sommelier, Sommelier, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen

Basis-Seminar, Bordeaux, Club der Weinakademiker, Sommelier, Wein & Wissen, Weinprobe, Weinwissen, WSET

Linkes oder rechtes Ufer? ;o)). Ja, stimmt… Fangfrage! Dennoch eine tolle Gelegenheit, sich mal wieder ein kleines Bordelaiser Update zu gönnen! Wisst Ihr eigentlich, dass im Mittelalter Köln neben Bordeaux der wichtige Weinmarkt der damaligen Handelswelt war? Am Montag, den 26.2.2018 präsentieren in Köln über 40 Bordelaiser Winzer in der Wolkenburg, Mauritiussteinweg 59 in 50676…

„A“ wie Assyrtiko bis „X“ wie Xinomavro

2. Januar 2018

Christina Fischer

Basis-Seminar, Blog, Degustation, Seminare, Sommelier, Weinakademiker, Wissen

Basis-Seminar, Club der Weinakademiker, Sommelier, Weinwissen, WSET

Weinakademiker und Vinissima SAVE THE DATE! Hier kommt gleich zu Jahresbeginn das erste Weinseminar zum Thema Griechenland! Lucie Dermentzoglou hat sich dank ihrer griechischen Wurzeln bereits vor vielen Jahren den griechischen Weinen verschrieben. Sie hat viele dieser Weine entdeckt, viel verkostet, Winzer besucht und dabei ein Faible für autochthone Rebsorten entwickelt. Daraus ist ein Weinseminar entstanden,…

GastroForumWein auf der RendezVino 2018

20. Dezember 2017

Christina Fischer

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Maxime Herkunft Rheinhessen;, Rheinhessen, Sommelier, VDP, Weinwissen

Weinparcours®-Workshop: „Wein in der Gastronomie“, Donnerstag 15. März 2018 Was ist eigentlich ein Ortswein? Und ist der Boden auf dem die Reben wachsen oder das sprichwörtliche Terroir überhaupt „schmeckbar“? Besitzen Ortsweine Alterungspotenzial und wie sind sie gastronomisch einsetzbar? Sommelière und Buchautorin Christina Fischer stellt im Weinparcours®-Workshop spannende rheinhessische Ortsweine vor, die aufschlussreiche Antworten auf all…

ORTSWEIN-PREVIEW Rheinhessen | 22.4.2017 in Mainz

31. März 2017

Jörg Jasper

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Herkunft, Masterclass, Maxime Herkunft Rheinhessen;, Rheinhessen, VDP

HERKUNFT VERBINDET Anfang 2017 schlossen sich 70 Betriebe zur Maxime Herkunft Rheinhessen e.V. zusammen. Gemeinsames Leitbild aller ist die freiwillige aber konsequente Anwendung des dreistufigen Klassifikationsmodells aus Guts-, Orts- und Lagenweinen als anerkannte, wertige und greifbare Einteilung der Weinqualität zur Schärfung des rheinhessischen Profils. In den Ortsweinen spiegelt sich das Zusammenspiel von Herkunft, Typizität, Boden und…

Weinakademiker: Nederlandse-Swiss-German-Club-Connection

15. März 2017

Christina Fischer

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Ahr, Club der Weinakademiker, Pinot Noir, Sommelier, Weinakademiker;, WSET

Zu einem konspirativen Austausch nutzen die Mitglieder des Clubs der Weinakademiker das Spätburgunder-Symposium 2017 an der Ahr. Rund zwei Duzend Weinakademiker, DipWSET‘s und Sommeliers aus den Niederlanden, Belgien, der Schweiz und Deutschland trafen sich Mitte März in Bad-Neuenahr zu einem kurzweiligen Austausch in Sachen Spätburgunder. Bad Neuenahr, 14.3.2017. Aufwachen, Samstag Morgen! Das Internationale Pinot-Noir-Symposium erwartet…

ProWein 2017

28. Februar 2017

Jörg Jasper

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Die ProWein 2017 in Düsseldorf Erleben Sie Christina Fischer auf folgenden Veranstaltungen: DWI Montag, 20.3.2017 um 9.30 Uhr Halle 13 / Stand A90 Deutscher Weinkartenpreis 2017 Ausgezeichnete Weingastronomie | Preisverleihung für die Gewinner der unterschiedlichen Kategorien | Preisverleihung auf der ProWein am (weitere Infos HIER) WINES OF PORTUGAL Montag, 20.03.2017 – 13.00 Uhr Portugiesische…

Douro Boys in Köln!

8. Januar 2017

Christina Fischer

Aktuelles, Blog, Seminare, WEIN, Weinakademiker, WeinWeiterbildung

Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, Wines of Portugal

Seriously: first of all, they’re not boys anymore; that’s just for fun. As a matter of fact, they’re rather grown-up. And furthermore, the women in their families play a role in the project that’s at least as important as that of the men. Das passiert leider gar nicht so oft, denn es ist nicht einfach, die fünf quirligen Unternehmer…

Neues Gewand für eat&STYLE

13. Dezember 2015

Christina Fischer

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FOOD, Lebensmittel, WEIN & EVENT, Wein & Speisen

Deutschlands größtes Food-Festival geht in die nächste Runde und gibt die Termine für 2016 bekannt. Zum Auftakt der Tour vom 1. bis zum 3. Oktober präsentiert die eat&STYLE aktuelle und künftige Kulinarik-Trends erstmals in Düsseldorf, gefolgt von München (28. – 30.10.2016), Hamburg (11. – 13.11.2016) und Stuttgart (18. – 20.11.2016). Mit speziellen Themenwelten, Liveshows und…

Genussvolle Begegnungen mit Züricher Weinen

15. Dezember 2013

Christina Fischer

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Chandra Kurt zählt zu den bekanntesten Schweizer Wein-Autoren und Weinkritikern. Sie hat über ein Dutzend Weinbücher verfasst, darunter den Bestseller «Weinseller» und das Prosawerk «Wine Tales – Geschichten zwischen Tagliatelle und Soutane». Für die kulinarisch versierte Journalistin sind Weingenuss & Tafelfreuden natürlicherweise ein Paar, was sie auf ein köstliches Rezept für den Züricher Wein und dessen…