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Blog

Wine Australia Travel Blog – Teil 2

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Australien, Blog, Reise, Sommelier
Discover Australian Wine lautet der Titel der Reise meiner Australia-Wine-Tour vom 20. November bis zum 3. Dezember 2018. Die Route führt von Sydney (Ostküste) über den Cranberra District, Barossa Valley, Maclaren Vale und Adelaide bis nach Perth (Westküste) in das Anbaugebiet Margaret River. Spannend, weil ich viele australische Anbaugebiete gesehen habe, die ich vorher nur…
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Wine Australia Travel Blog – Teil 1

Christina Fischer
Aktuelles, Blog, Reise, WEIN
#aussiewine, Australien, Sommelier-Tour;
Discover Australian Wine lautet der Titel der Reise meiner WineAustralia-Tour, die am 15. November 2018 in Richtung Singapore startete. Anschließend führte mich mich die Route direkt an die australische Westküste. In Sydney traf ich ich meine Mitreisenden und dann ging’s gleich richtig los: die WineAustralia-Tour führte direkt in den Cranberra District, von dort aus ging…
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Hamburger Szene trifft den Club der Weinakademiker

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, Degustation, Historische Probe, Priorat, Rheingau, Rheinhessen, Sommelier, Sommelier, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen
Club der Weinakademiker, DWI;, Historische Probe, Priorat, Rheingau, Rheinhessen, Sommelier, VDP, Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, WeinPlaces, Weinwissen
Hoch im Norden tut sich was! Helene Spellenberg, Weinakademikerin seit 2012, lebt und arbeitet in Lübeck. Von dieser nördlichen Destination steuert und plant sie die Veranstaltungen des Clubs der Weinakademiker in Hamburg. Im Oktober diesen Jahres lud Helene Spellenberg die Hamburger Weinszene zum ersten größeren Club-Event der Region. Die engagierte Alumni-Gemeinschaft vereint derzeit rund 750…
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Altenkirch fusioniert mit Theresa Breuer

Christina Fischer
Blog, Rheingau, WEIN
Rheingau, Szene-Talk, Wein
Mit der Fusion wächst zusammen, was zusammen gehört Lorch im Rheingau, August 2018. Wie eine erfolgreiche Familiennachfolge gelingen kann, zeigt die Verbindung des Lorcher Weinguts Friedrich Altenkirch mit dem Rüdesheimer Weingut Georg Breuer. Die Eigentümer des Lorcher Traditionsweinguts Altenkirch, Franziska Breuer-Hadwiger und ihr Sohn Jan Frederik Hadwiger, übergeben ihre gesamten Weinberge zur Nutzung an Theresa…
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Wein-Welt-Reise am 4.11.2018

Jörg Jasper
Aktuelles, Blog, Wein & Speisen
Speisen- und Weinparcours®  |  Koch trifft Sommelier und der Rheingau die Weinwelt Chef Simon Stirnal* hat mit der Kölner Sommelière Christina Fischer einen formidablen Speisen- und Weinparcours® ausbaldowert, der es kulinarisch in sich hat! Begeben Sie sich auf eine Wein-Welt-Reise und lassen sich von 11 kleinen Köstlichkeiten mit den jeweils passenden Weinen verwöhnen. Schauen Sie…
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Der Kellerwirtschaft über die Schulter geschaut – 1.11.2018

Jörg Jasper
Aktuelles, Blog, Weinakademiker
SAVE THE DATE Wein-Weiterbildung & Szene-Networking Zeit für die Schulbank: „Erfolgsfaktor Weiterbildung“ Fachveranstaltung Der Kellerwirtschaft über die Schulter geschaut Wein-Weiterbildung ist unerlässlich, deshalb wollen wir in diesem Herbst der „Kellerwirtschaft über die Schulter schauen“. Wir haben festgestellt, dass selbst die allerbesten Verkostungskenntnisse weiteren Tiefgang benötigen, um den Wein in all seinen Facetten zu verstehen. In…
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„Horizontale 2004“ im Witwenball in Hamburg – 8.10.2018

Jörg Jasper
Aktuelles, Blog, Weinakademiker, Workshop
Warum gerade 2004? Ganz einfach! Thema ist der Jahrgang – also genau 14 Jahre später. Wir verkosten „blind“ knapp zwei Dutzend Weine, beschreiben und bestimmen das jeweilige Anbaugebiet, Rebsorte, Winzer und was sonst noch geht. Das Tasting hat Christina Fischer für die Hamburger Weinakademiker zusammengestellt, Ihr müsst also nach Hamburg in den Witwenball zu Julia…
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SCHOOL OF WINE – CHEF-SACHE 2018 – 16.-17.09.2018

Jörg Jasper
Aktuelles, Blog, food, Messen
MASTERCLASSES auf der CHEF-SACHE Dieses Format richtet sich insbesondere an Sommeliers, F&B-Manager, Chefs und Servicemitarbeiter mit hoher Affinität zum Thema korrespondierende Getränke. Die School of Wine ist keine neue Weinverkostungsveranstaltung, auf der sich die Besucher Stand für Stand durchprobieren. Sicher gibt es das hier auch, aber der Fokus steht auf Inhalten, die in einer authentischen…
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Wines of Portugal Campus_03 – 17.09.2018

Jörg Jasper
Aktuelles, Blog, Sommelier
Lernen – Verkosten – Netzwerken  Portugiesische Weine haben ihre Präsenz auf dem deutschen Markt in den vergangenen Jahren kontinuierlich ausgebaut – das Weinland fasziniert mit autochthonen Rebsorten, unterschiedlichsten Anbaugebieten und Weinerzeugern, die Meister in der Kunst des „Blendings“ sind. Manches ist mittlerweile bekannt, aber es gibt immer noch viel zu entdecken und noch mehr zu…
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