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Allgemein

Christina und Melanie holen die Flaschen aus dem Keller!!! Part I

Jörg Jasper
Aktuelles, Allgemein, Blog
„Da sind die Ilbesheimer Affen zu Gast“ Genießt einen Abend mit Christina Fischer und Melanie Panitzke, dazu gibt es gereifte Weine von der Ilbesheimer Kalmit. Zu Gast haben wir das Weingut Kranz und werden bestimmt auch die Geschichte vom Affen hören. Rindercarpaccio/ Pesto/ Parmesan 2010 Kalmit Terrassen Riesling trocken, Weingut Kranz, Pfalz 2012 Kalmit Riesling GG,…
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DAS 1. SPARKLING FESTIVAL

Jörg Jasper
Aktuelles, Allgemein, Blog
DAS 1. SPARKLING FESTIVAL 1. Internationale SPARKLING FESTIVAL, am 12.Juni 2017 Als Gastgeber ist Deutschland geradezu prädestiniert: In keinem anderen Land der Welt wird mehr Schaumwein getrunken. In Frankfurt/M. treffen sich über 40 namhafte europäische Spitzenwinzer und präsentieren eine einmalige Auswahl traditionell hergestellter Schaumweine. Lassen Sie sich in die schäumende Welt mit ihrem wunderbaren Facettenreichtum aus…
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ORTSWEIN-PREVIEW Rheinhessen | 22.4.2017 in Mainz

Jörg Jasper
Aktuelles, Allgemein, Blog, Rheinhessen, Seminare, VDP, WeinWeiterbildung, Wissen
Herkunft, Masterclass, Maxime Herkunft Rheinhessen;, Rheinhessen, VDP
HERKUNFT VERBINDET Anfang 2017 schlossen sich 70 Betriebe zur Maxime Herkunft Rheinhessen e.V. zusammen. Gemeinsames Leitbild aller ist die freiwillige aber konsequente Anwendung des dreistufigen Klassifikationsmodells aus Guts-, Orts- und Lagenweinen als anerkannte, wertige und greifbare Einteilung der Weinqualität zur Schärfung des rheinhessischen Profils. In den Ortsweinen spiegelt sich das Zusammenspiel von Herkunft, Typizität, Boden und…
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Currywurst und Kabinett

Christina Fischer
Aktuelles, Allgemein, Blog, food, Home, Wein & Speisen
FOOD, Lebensmittel, Wein & Speisen
Currywurst und Kabinett… Auf solche Gedanken können nur Verrückte kommen, vermuten Sie jetzt wahrscheinlich nicht ganz unrichtig. In der Tat haben dieses kulinarische Kabinettstückchen zwei begeisterte Enthusiasten ihres Fachs entwickelt: Ingo Holland und Christina Fischer. Aber es geht noch weiter: Dieses ungewöhnliche Pairing wurde unlängst auf dem Hongkong Wine & Dine Festival serviert und stieß auf sofort auf heiße Gegenliebe. Manchmal…
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Weinakademiker Regionen Kick Off

Christina Fischer
Allgemein, Blog, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen, Workshop
Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, Weinakademie Österreich, Weinakademiker;, Weinprobe, Workshop;, WSET
Anfang Februar trafen sich die Mitglieder des Clubs der Weinakademiker zu einem gemeinsamen Kick Off der neugegründeten sechs deutschen Weinakademiker-Regionen. Ansprechpartner sind je nach Region Zweier- oder Dreier-Teams, die für die zukünftige Organisation und Planung verantwortlich zeichnen. Die Kick Off Sitzung fand am Campus Geisenheim statt, Gastgeber waren die Hochschule Geisenheim und die die Weinakademie Österreich. Organisiert wurde der Workshop von…
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Rheinhessen Winzer treffen Hyatt Köche

Christina Fischer
Allgemein, Blog, Rheinhessen, Wein & Speisen, Wissen
WEIN & EVENT, Wein & Speisen, Wein & Wissen
KULINARISCHE JAM.SESSION Rheinhessen Winzer treffen Hyatt Köche Geschmackvoller Tastetival-Auftakt im Hyatt Regency Mainz: Gemeinsam mit rheinhessischen Winzern servieren die Hyatt-Köche ein genussvolles Zusammenspiel von raffinierten Gaumenfreuden, passendem Weingenuss und bester Unterhaltung. Alles, was Rheinhessen ausmacht!   Feinschmecker und Weinliebhaber kommen an diesem Abend gleichermaßen auf ihre Kosten. Die Hyatt Kochprofis haben sich Sommelière Christina Fischer in die Küche geholt.…
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Silvaner-Sieger 2015: Neue Gesichter und bekannte Namen

Christina Fischer
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WEIN & EVENT, Wettbewerb
Silvaner-Wettbewerb zeigt Weine mit erstaunlichem Reifepotenzial Die Goldene Rebschere ist das Symbol für herausragende Silvaner-Weine. Sie wird an die Sieger des Wettbewerbs um den Internationalen Preis des Silvaner Forums vergeben, der in diesem Jahr zum 8. Mal ausgetragen wurde. In der Siegerleiste des Wettbewerbs 2015 stehen einige neue Namen, aber auch bekannte „Silvaner-Flaggschiffe“ waren beim…
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Genussvolle Begegnungen mit Züricher Weinen

Christina Fischer
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Chandra Kurt zählt zu den bekanntesten Schweizer Wein-Autoren und Weinkritikern. Sie hat über ein Dutzend Weinbücher verfasst, darunter den Bestseller «Weinseller» und das Prosawerk «Wine Tales – Geschichten zwischen Tagliatelle und Soutane». Für die kulinarisch versierte Journalistin sind Weingenuss & Tafelfreuden natürlicherweise ein Paar, was sie auf ein köstliches Rezept für den Züricher Wein und dessen…
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