Sommelier

Perfekte Wein-Weiterbildung down under

27. Januar 2019

Allgemein, Australien, Blog, Seminar, Sommelier, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen, Workshop

Australien, Sommelier, Wein-Weiterbildung, Weinakademiker;, Weinwissen, WSET

Wein-Weiterbildung auf hohem Niveau: „Australian Wine Discovered“ Dieses Programm definiert die globale Weinausbildung neu!Pressemitteilung | London, 23. Januar 2019Mit dem Start des umfassenden neuen Ausbildungsprogramms „Australian Wine Discovered“ beim jährlichen Australia Trade Tasting in London hat Wine Australia die globale Weinausbildung auf die nächste Stufe gehoben. Das umfangreiche Programm ist weltweit zugänglich. Es umfasst 22…

Zeigt her Eure Karte!

26. Januar 2019

Christina Fischer

Aktuelles, Allgemein, Blog, Sommelier, WEIN, WETTBEWERB

Sommelier, Wein; Wettbewerb; DWI; Deutsches Weininstitut;

DWI-AUSGEZEICHNETE-WEINGASTRONOMIE 2019 Sie haben eine prall gefüllte Weinkarte mit über hundert Positionen? Nein, dass ist es nicht, was wir suchen! Eher eine liebevolle, innovative, preisbewusste und ausgefeilte Weinkarte, die sowohl mit Klassikern aber auch mit Trendsettern punktet! Eine Offerte, bei dem Ihre Gäste die sprichwörtliche Qual der Wahl haben. Neben einer versierten Beratung und einem umfangreichen glasweisen…

Hamburger Szene trifft den Club der Weinakademiker

20. Oktober 2018

Christina Fischer

Aktuelles, Allgemein, Blog, Degustation, Historische Probe, Priorat, Rheingau, Rheinhessen, Sommelier, Sommelier, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen

Club der Weinakademiker, DWI;, Historische Probe, Priorat, Rheingau, Rheinhessen, Sommelier, VDP, Wein; Weinakademiker; Deutsches Weininstitut; DWI; Workshop; Wissen;, WeinPlaces, Weinwissen

Hoch im Norden tut sich was! Helene Spellenberg, Weinakademikerin seit 2012, lebt und arbeitet in Lübeck. Von dieser nördlichen Destination steuert und plant sie die Veranstaltungen des Clubs der Weinakademiker in Hamburg. Im Oktober diesen Jahres lud Helene Spellenberg die Hamburger Weinszene zum ersten größeren Club-Event der Region. Die engagierte Alumni-Gemeinschaft vereint derzeit rund 750…

DWI prämiert ausgezeichnete Weingastronomie

24. März 2018

Christina Fischer

Blog, Sommelier, Sommelier, WETTBEWERB

Sommelier, Wein; Wettbewerb; DWI; Deutsches Weininstitut;, Wettbewerb

19.03.2018 Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in diesem Jahr zum fünften Mal in Kooperation mit Original Selters ausgewählte Betriebe mit dem Titel „Ausgezeichnete Weingastronomie“ prämiert. Sie engagieren sich in besonderem Maße für die Weine aus den deutschen Anbaugebieten. Im Rahmen des diesjährigen Wettbewerbs wurden erstmals sieben Häuser in verschiedenen Kategorien auf der internationalen Weinmesse ProWein…

Cru Bourgeois – Was geht?

10. Februar 2018

Christina Fischer

Aktuelles, Blog, Degustation, Seminare, Sommelier, Sommelier, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen

Basis-Seminar, Bordeaux, Club der Weinakademiker, Sommelier, Wein & Wissen, Weinprobe, Weinwissen, WSET

Linkes oder rechtes Ufer? ;o)). Ja, stimmt… Fangfrage! Dennoch eine tolle Gelegenheit, sich mal wieder ein kleines Bordelaiser Update zu gönnen! Wisst Ihr eigentlich, dass im Mittelalter Köln neben Bordeaux der wichtige Weinmarkt der damaligen Handelswelt war? Am Montag, den 26.2.2018 präsentieren in Köln über 40 Bordelaiser Winzer in der Wolkenburg, Mauritiussteinweg 59 in 50676…

„A“ wie Assyrtiko bis „X“ wie Xinomavro

2. Januar 2018

Christina Fischer

Basis-Seminar, Blog, Degustation, Seminare, Sommelier, Weinakademiker, Wissen

Basis-Seminar, Club der Weinakademiker, Sommelier, Weinwissen, WSET

Weinakademiker und Vinissima SAVE THE DATE! Hier kommt gleich zu Jahresbeginn das erste Weinseminar zum Thema Griechenland! Lucie Dermentzoglou hat sich dank ihrer griechischen Wurzeln bereits vor vielen Jahren den griechischen Weinen verschrieben. Sie hat viele dieser Weine entdeckt, viel verkostet, Winzer besucht und dabei ein Faible für autochthone Rebsorten entwickelt. Daraus ist ein Weinseminar entstanden,…

GastroForumWein auf der RendezVino 2018

20. Dezember 2017

Christina Fischer

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Maxime Herkunft Rheinhessen;, Rheinhessen, Sommelier, VDP, Weinwissen

Weinparcours®-Workshop: „Wein in der Gastronomie“, Donnerstag 15. März 2018 Was ist eigentlich ein Ortswein? Und ist der Boden auf dem die Reben wachsen oder das sprichwörtliche Terroir überhaupt „schmeckbar“? Besitzen Ortsweine Alterungspotenzial und wie sind sie gastronomisch einsetzbar? Sommelière und Buchautorin Christina Fischer stellt im Weinparcours®-Workshop spannende rheinhessische Ortsweine vor, die aufschlussreiche Antworten auf all…

Marc Almert gewinnt die Sommelier-Trophy 2017

22. November 2017

Christina Fischer

Aktuelles, Allgemein, Blog, Sommelier, Sommelier, Wissen

Sommelier, Weinwissen, Wettbewerb

Eine echte Herausforderung: Um bei diesem hochklassigen Sommelier-Wettbewerb zu bestehen, brauchte es mehr als nur starke Nerven. Neben einer gehörigen Portion Fachwissen sind Fremdsprachen, eine gut Aus- und Weiterbildung, sowie Ruhe und extreme Konzentration gefragt. Bei diesem Sommelier-Stell-Dich-ein ging es bereits im am Vormittag im Halbfinale so richtig zur Sache. In einem schriftlichen Test mussten die sechs Kandidaten…

And the Winner is…

2. Mai 2017

Christina Fischer

Blog, Wein & Speisen, WETTBEWERB

Lebensmittel, Sommelier, Wein & Speisen

Anke Kürschner und Ursula Riemschneider gewinnen mit ihrem Rotwein kompatiblen „Lecker Abendbrot“ den Foodpairing-Teamwettbewerb des Bordeaux-Trainingscamps Wenn Sie die Wein- und Speisen Diagnose der beiden erfahrenen Sommeliers lesen, wird schnell klar, dass hier echte Genuss-Profis am Werk sind. Die vorgestellte Kombination macht nicht nur Appetit, sondern passt vor allem hervorragend zum Wein. Gekonnt haben die beiden Fachfrauen…

Weinakademiker: Nederlandse-Swiss-German-Club-Connection

15. März 2017

Christina Fischer

Blog, Degustation, Seminare, WEIN, Weinakademiker, WeinWeiterbildung, Wissen

Ahr, Club der Weinakademiker, Pinot Noir, Sommelier, Weinakademiker;, WSET

Zu einem konspirativen Austausch nutzen die Mitglieder des Clubs der Weinakademiker das Spätburgunder-Symposium 2017 an der Ahr. Rund zwei Duzend Weinakademiker, DipWSET‘s und Sommeliers aus den Niederlanden, Belgien, der Schweiz und Deutschland trafen sich Mitte März in Bad-Neuenahr zu einem kurzweiligen Austausch in Sachen Spätburgunder. Bad Neuenahr, 14.3.2017. Aufwachen, Samstag Morgen! Das Internationale Pinot-Noir-Symposium erwartet…