Matjes

Matjes führt in der Regel die Liste der klassischen „Weinfeinde“ an und wird oft an erster Stelle genannt, wenn es um allgemeine Unverträglichkeiten von Wein und Speisen geht. Ein kühles Bier kommt hier eher zum Zug als der passende Wein. Unlängst diskutierte eine kleine Schar von Kölner Sommeliers das leidige  „Wein geht nicht zu Matjes“…