Monat: Mai 2017

Jetzt schlägt’s 13!

Liebe Weinakademiker und Weinfreaks, bevor es dann wirklich 13 schlägt und Ihr alle in die wohlverdienten Ferien verschwindet…  planen wir noch ganz schnell ein spannendes Tasting für die Münchner Sektion des Clubs der Weinakademiker und servieren dazu eine 2004er Horizontale. Warum gerade 2004? Ganz einfach! Thema ist der Jahrgang – also genau 13 Jahre später.…
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WeinWissen per Stipendium

WeinWissen per Stipendium Eine bemerkenswerte Idee, die erfolgreich Fahrt aufnimmt. Weil es in Deutschland für gastronomischen Nachwuchs viel zu wenig geförderte Weiterbildungs-Möglichkeiten gibt, hat Christina Fischer eine zukunftsträchtige Vision entwickelt. „Ziel ist ein Hand in Hand Geschäft, bei dem jeder profitiert“, erklärt die Kölner Unternehmerin. Deshalb findet Christina Fischer ein- oder zweitägige Weiterbildungs-Veranstaltungen wichtig und…
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Seminar und Verkostung SÜDAFRIKA | 9. Juni 2017

Der Club der Weinakademiker Südwesten veranstaltet Bildnachweis: Wines of South Africa seine erste Clubveranstaltung zum Thema SÜDAFRIKA. Unsere beiden Vinissima-Kolleginnen Signe Gau und Ulrike Kalt haben das Ganze initiiert. Christina Krenn wird uns als charmante Moderatorin über Südafrika berichten. Sie hat als Jung-Sommelière den „Wines of South Africa Sommelier Cup“ gewonnen, das Land schon mehrfach…
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Christina und Melanie holen die Flaschen aus dem Keller!!! Part I

„Da sind die Ilbesheimer Affen zu Gast“ Genießt einen Abend mit Christina Fischer und Melanie Panitzke, dazu gibt es gereifte Weine von der Ilbesheimer Kalmit. Zu Gast haben wir das Weingut Kranz und werden bestimmt auch die Geschichte vom Affen hören. Rindercarpaccio/ Pesto/ Parmesan 2010 Kalmit Terrassen Riesling trocken, Weingut Kranz, Pfalz 2012 Kalmit Riesling GG,…
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And the Winner is…

Anke Kürschner und Ursula Riemschneider gewinnen mit ihrem Rotwein kompatiblen “Lecker Abendbrot” den Foodpairing-Teamwettbewerb des Bordeaux-Trainingscamps Wenn Sie die Wein- und Speisen Diagnose der beiden erfahrenen Sommeliers lesen, wird schnell klar, dass hier echte Genuss-Profis am Werk sind. Die vorgestellte Kombination macht nicht nur Appetit, sondern passt vor allem hervorragend zum Wein. Gekonnt haben die beiden Fachfrauen…
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