Christina Fischer: Weingenuss & Tafelfreuden

Christina Fischers GENUSS Werkstatt steht für die schmackhaftecover_weingenuss___tafelfreuden Liaison von Wein und Speisen. Ihr unkompliziertes Genuss-Konzept ist ebenso kreativ wie inspirierend. So wie Christina Fischer selbst: Sommelière, Gastronomin und TV-Moderatorin, die Weingenuss und Tafelfreuden als lustvolle Lebensart mit guter Laune versteht und in die Tat umsetzt.

In ihrem Buch „Weingenuss & Tafelfreuden“ plaudert die bekannte Sommelière zum ersten Mal aus dem „Nähkästchen“, gibt Einblicke in ihr Privatleben, nennt ihre aktuellen Lieblingsweine und portraitiert die Winzer, die hinter den Weinen stehen.

Die zum Wein passenden Gerichte werden in 28 Rezepten aus Fischers Restaurant-Küche vorgestellt: Vom Riesling-Huhn über Sülze, vom Sauberbraten und Flönz auf Kartoffelsalat bis zum geschmorten Ochsenschwanz mit Spätburgundersauce – einfach, gut und verständlich auf den Punkt gebracht.

Auf einer Spurensuche nach Duft und Geschmack erfährt der Leser Erstaunliches über die Sinnesorgane und Wissenswertes zu bekannten und weniger bekannten Rebsorten und deren Aromen-Schubladensystem. Von der Chardonnay-Welle über die Renaissance des Rieslings und das Comeback des Sauvignon blancs bis hin zur Mystik der Spätburgunder erzählt Christina Fischer spannende unterhaltsame Geschichten aus der bunten Weinwelt und erklärt, was es mit dem ein oder anderen Wein-Dogma auf sich hat.

Natürlich gibt hier die bekannte Sommelière auch wertvolle Informationen und Profi-Tipps unter anderem zu den Themen: wer verbirgt sich hinter den Markennamen, welches Glas warum, Dekantieren oder nicht, wie viel Wein geht in welche Flasche, wie lange hält der Wein im Keller oder Kühlschrank und wie warm darf Rotwein serviert werden.

Durch die aufwendigen Farbfotos von Sabine Jellasitz wird das Geschmackserlebnis Wein auch bildlich nachvollziehbar. „Weingenuss & Tafelfreuden“ also keine „trockene“ Weinlektüre, sondern eine leidenschaftliche Hommage einer der bekanntesten Sommelières an den unkomplizierten und unprätentiösen Genuss. Und ein vinologischer Lesespaß, um auf den Geschmack zu kommen.

Christina Fischer ist durch zahlreiche Interviews und Fernsehauftritte als TV-Sommelière im VOX-Kochduell bundesweit bekannt geworden. Für ihre vielfältigen Aktivitäten rund um die Themen Wein und Gastronomie wurde Christina Fischer mehrfach ausgezeichnet, u.a. als „Wirtin des Jahres 2000“, ein Jahr später kürte sie der Gault Millau Deutschland zur „Sommelière des Jahres 2001.

€ 34,00
Erhältlich direkt in der GENUSS Werkstatt – Versandkosten in Deutschland € 3,90.

Geschenkidee:
Genusspaket mit „Christina Fischer: Weingenuss & Tafelfreuden“ und ausgesuchten Weinen.

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